Di meja makan
Buka bungkusan dengan hati-hati, biarkan uap keluar dan makan ayam di dalamnya. Sisihkan kertas; perhatikan tulang saat memisahkan daging.
Bungkusan menahan sari panas dan mungkin berisi ayam bertulang. Kecap dapat mengandung kedelai dan gandum, serta minyak kacang tanah mungkin dipakai. Periksa marinasi dan minyak goreng sesuai kebutuhan diet Anda.
Ayam membuatnya bukan vegetarian maupun vegan. Marinasi representatif tidak memakai cabai, tetapi jahe dan rempah memberi rasa tajam. Bumbu bervariasi; beberapa versi memakai baijiu, jadi tanyakan jika menghindari alkohol.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kecap hitam dapat membumbui marinasi; minyak kacang tanah dapat digunakan untuk menggoreng.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kecap, jahe, dan rempah aromatik.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Ayam halus dan empuk.
- Cara pembuatan
- Marinasi potongan ayam, bungkus dengan kertas masak, lalu goreng.
Kecap hitam dapat membumbui marinasi; minyak kacang tanah dapat digunakan untuk menggoreng.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有梧州纸包鸡吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ayam jamuan yang dibungkus dengan keterampilan khas Wuzhou
Ayam bungkus kertas Wuzhou dinamai dari kertas Yukou yang membungkusnya sebelum digoreng. Pada masa Republik, juru masak restoran Wuzhou menyempurnakan pemotongan, bumbu, dan pengaturan panas. Setelah sempat kurang dikenal, Chen Beishui membantu menghidupkan kembali perhatian lewat demonstrasi di Beijing pada 1980-an. Tekniknya masuk daftar warisan budaya takbenda tingkat daerah Guangxi pada 2016.