على المائدة
افتح اللفافة بحذر ودع البخار يخرج ثم تناول الدجاج داخلها. اترك الورق جانباً وانتبه للعظام عند فصل اللحم.
تحتفظ اللفافة بعصارة ساخنة وقد تضم دجاجاً بالعظم. قد تحتوي صلصة الصويا على الصويا والقمح، وقد يُستخدم زيت الفول السوداني. تحقق من التتبيلة وزيت القلي بما يناسب احتياجاتك الغذائية.
الدجاج يجعل الطبق غير نباتي وغير نباتي صرف. التتبيلة التمثيلية بلا فلفل حار، لكن الزنجبيل والتوابل تضيف نكهة لاذعة. تختلف التوابل وقد تستخدم بعض الوصفات مشروب البايجيو الكحولي؛ فاسأل إن كنت تتجنب الكحول.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن استخدام صلصة الصويا الداكنة في التتبيلة وزيت الفول السوداني للقلي.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
الصويا والزنجبيل والتوابل العطرية.
- درجة الحرورة
- القوام
- دجاج ناعم وطري.
- طريقة التحضير
- تُتبل القطع وتُلف بورق الطهو وتُقلى.
يمكن استخدام صلصة الصويا الداكنة في التتبيلة وزيت الفول السوداني للقلي.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـقوانغشي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有梧州纸包鸡吗?
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
دجاج الولائم وحرفة ورق يوكو في ووتشو
سُمّي دجاج ووتشو الملفوف بالورق نسبةً إلى ورق يوكو الذي يغلّف قطع الدجاج قبل قليها. وفي عهد الجمهورية طوّر طهاة مطاعم ووتشو التقطيع والتتبيل وضبط النار. وبعد فترة خفّ فيها الاهتمام، ساعد تشن بيشوي على إعادة إبراز الطريقة بعرض في بكين خلال ثمانينيات القرن العشرين. وأُدرجت الحرفة عام 2016 في قائمة التراث الثقافي غير المادي الإقليمية في قوانغشي.










