Di meja makan
Makan kue lengket ini sedikit demi sedikit dan kunyah baik-baik. Jika disajikan panas, biarkan dingin dahulu.
Beberapa versi mengandung lemak babi atau minyak wijen. Periksa isian, pelapis dan lemak sesuai kebutuhan makanan; kue beras dan kacang tidak otomatis vegetarian atau vegan.
Untuk anak yang mampu mengunyah adonan beras lengket, berikan potongan kecil yang sudah dingin dan periksa isian serta pelapisnya.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi „keping salju“ dilapisi kelapa parut. Minyak wijen atau lemak babi dapat digunakan dalam beberapa cara pembuatan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Isian kacang manis, kadang disertai aroma bunga osmanthus.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Adonan beras lembut dan lengket membungkus pasta kacang yang halus.
- Cara pembuatan
- Adonan tepung beras dikukus, dibentuk menjadi batang panjang bersama pasta kacang, lalu dipotong. Beberapa versi diberi lemak babi dan osmanthus di permukaannya.
Versi „keping salju“ dilapisi kelapa parut. Minyak wijen atau lemak babi dapat digunakan dalam beberapa cara pembuatan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanghai.
Kaitan wilayah
Shanghai: Associated with Shanghai cooking; no exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有条头糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue beras Shanghai yang ramping
Tiaotou gao menonjol di antara kue beras Shanghai karena bentuknya panjang dan ramping. Kulit ketan lembut membungkus pasta kacang merah halus, kadang dengan aroma bunga osmanthus. Kontras kulit putih dan isian merah menjadi ciri penampilannya yang dikenal.