Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Herbe séchée de plantes Taraxacum, dont T. mongolicum : feuilles, tiges florales et racines, non aigrettes de graines.
En cuisine
Infusé puis filtré dans des boissons aux plantes et certains guilinggao.
Plusieurs espèces de Taraxacum peuvent fournir le pugongying ; ne pas confondre avec d’autres plantes portant un nom traduit similaire.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有蒲公英吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Pissenlit séché ?