Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Les fèves fraîches sont retirées de longues gousses vertes. Les fèves croustillantes servies avec le liangfen de Hunyuan sont une forme préparée, et non des fèves fraîches dans leur gousse.
En cuisine
Servies croustillantes avec le liangfen de Hunyuan.
Différentes des petits pois et du soja.
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这道菜里有蚕豆吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Fèves ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
