À table
Tenez la crêpe pliée dans son emballage et prenez de petites bouchées mêlant extérieur souple et cœur croustillant. Choisissez bâtonnets ou feuille de pâte frite et précisez le niveau de piment souhaité.
Contient œuf, haricot mungo et pâte frite ; la garniture frite et la sauce de blé peuvent contenir du blé. Sauce pimentée et matières grasses varient. Vérifiez sauces et huile si vous évitez certains aliments ou produits animaux.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La garniture peut être un bâtonnet de pâte ou une fine feuille frite croustillante.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Savoureux
- Piquant
- Texture
- Une crêpe souple autour d’une pâte frite croustillante.
- Préparation
- Étaler la pâte sur une plaque, ajouter l’œuf, la sauce et la ciboule, puis replier autour de la pâte frite.
La garniture peut être un bâtonnet de pâte ou une fine feuille frite croustillante.
Origine
Lien régional
Associé à Tianjin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有天津煎饼馃子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une crêpe de petit déjeuner au cœur croustillant
À Tianjin, le jianbing guozi fait partie des habitudes matinales de cuisine de rue. Une fine crêpe de haricot mungo avec œuf et cébette enveloppe des bâtonnets de pâte frits ou une fine feuille frite croustillante. L’extérieur souple et le cœur croustillant se mangent ensemble, assaisonnés de sauce de blé et, au choix, de sauce pimentée. Choisir la garniture frite et le niveau de piment aide à savoir à quoi s’attendre.
