Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Un condiment épais au piment, lisse ou contenant des morceaux visibles de piment. C'est une pâte humide, contrairement au piment en poudre, qui est sec.
En cuisine
Forme la base de la sauce du bibimbap de Yanbian.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有辣椒酱吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Pâte de piment ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
