톈진 젠빙궈쯔

식탁에서

먹거나 마시는 방법

포장지를 잡고 접힌 팬케이크의 부드러운 겉과 바삭한 속을 조금씩 베어 드세요. 튀긴 반죽 막대나 얇은 판을 고르고 원하는 매운맛을 말하세요.

확인할 점

달걀, 녹두와 튀긴 반죽이 들어갑니다. 튀김 속재료와 밀 소스에 밀이 들어갈 수 있습니다. 고추 소스와 조리용 지방은 다양하므로 특정 식품이나 동물성 재료를 피한다면 소스와 기름을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

속에는 길쭉한 반죽 튀김이나 바삭한 얇은 튀김을 넣을 수 있다.

일반적인 재료

Mung bean flour ingredient on a plain plate.

녹두가루绿豆面

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

달걀鸡蛋

Generated guide illustration of youtiao; not physical ingredient or product evidence.

길쭉한 튀김빵油条

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

파葱

Generated guide illustration of sweet wheat sauce.

톈몐장甜面酱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

조리용 기름食用油

일부 조리법에 들어가는 재료

AI-generated ingredient illustration: a thick finely ground red chili paste in a small bowl.

고추 페이스트辣椒酱

궈비얼(얇게 튀긴 밀 반죽)馃箅儿

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

감칠맛

매운맛
식감: 바삭한 튀김 반죽을 감싼 부드러운 전병.
조리법: 철판에 반죽을 펴고 달걀, 소스, 파를 넣은 뒤 튀긴 반죽을 감싸 접는다.

속에는 길쭉한 반죽 튀김이나 바삭한 얇은 튀김을 넣을 수 있다.

유래 지역

지역과의 연관성

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이야기와 역사

바삭한 속을 감싼 아침 식사

톈진의 젠빙궈쯔는 아침 길거리 음식 문화의 일부입니다. 달걀과 파를 더한 얇은 녹두 팬케이크로 튀긴 반죽 막대나 바삭한 튀김 반죽 판을 감쌉니다. 부드러운 겉과 바삭한 속을 함께 먹으며 밀 소스와 선택적인 고추 소스로 맛을 냅니다. 튀김 속재료와 매운맛을 고르면 어떤 맛과 식감인지 예상하기 쉽습니다.