베이징에서 시작하는 세 가지 방법
- 공동 주메뉴로: 베이징 오리구이 (北京烤鸭). 주문 시 함께 제공되는 메뉴를 문의하세요.
- 바삭한 전을 원한다면 베이징 후빙(北京糊饼)을 살펴보세요. 옥수수가루, 부추, 달걀을 사용하며 말린 새우가 들어가는지도 확인해야 합니다.
- 단것을 원한다면 완더우황(豌豆黄)을 살펴보세요. 완두콩으로 만든 매끈한 식감의 단과자로, 스펀지케이크와는 다릅니다.
오리고기 구이 주문 이해하기
베이징 오리구이는 갈색으로 익힌 껍질이 특징인 구운 오리고기입니다. 이는 계획을 세워야 할 요리로 간주하세요: 메뉴에 전오리, 더 작은 분량 또는 다른 제공 크기가 있는지 여쭤보세요. 또한 무엇이 함께 제공되는지 확인하세요. 모든 식당이 동일한 구성으로 판매된다고 가정하지 마세요.
유명한 이름은 결정의 시작에 불과합니다. 더 가벼운 식사를 원한다면 동행자들과 나누고, 그 주변 메뉴를 선택하세요. 오리고기나 동물성 제품을 피하는 경우, 반찬에 의존해 완전한 식사를 구성하기보다는 다른 요리로 이동하세요.
작은 반찬에서 대비를 찾아보세요
베이징 후빙은 얇은 옥수수가루 반죽에 부추와 달걀을 얹어 바닥을 바삭하게 구운 전입니다. 말린 새우가 흔히 더해집니다. 달걀과 채소가 들어간 이름만으로는 전체 재료를 판단하기 어렵다는 좋은 예입니다.
완더우황은 완전히 다른 식감을 지닌다. 끓인 콩과 설탕이 밝은 노란색 케이크가 된다. 빵처럼 생긴 케이크가 아니라 부드럽고 단단한 달콤한 간식을 기대하라.
당신의 하루에 맞춰 음식을 즐기세요
메인 식사를 하나 골라서, 보이면 알아차리고 싶은 작은 음식 하나를 정하세요. 하루를 음식 약속으로 가득 채우기보다는 다른 선택지를 미리 준비해 두세요. 특별히 한 접시를 위해 외출하기 전에 메뉴를 확인하세요.
간식을 주문하기 전에 표시된 가격이 한 조각인지 또는 한 접시 분량인지 확인하세요. 공동으로 먹을 때는 직원과 접시 크기를 확인하세요. 이렇게 하면 예산을 새로 정하거나 모든 분량이 동일한 크기라고 가정하지 않고도 계획을 유연하게 유지할 수 있습니다.
참깨장 층을 넣은 샤오빙 · 麻酱烧饼
베이징에서는 참깨 페이스트를 넣어 층을 낸 麻酱烧饼부터 맛보세요. 다른 지역의 샤오빙은 모양과 속재료가 다를 수 있습니다.
주문하기 전에
- 오리고기 주문의 크기와 곁들임을 확인하세요.
- 허빙에 말린 새우가 들어있나요?
- 짭짤한 음식 하나와 단 음식 하나를 저장하세요.
- 특별한 여정을 떠나기 전에 현재 메뉴를 확인하세요.
식당에서 보여 줄 중국어 표현
这个是一份的价格吗？
이 가격은 한 인분에 해당하나요?
这份烤鸭配什么？
이 로스트 오리 주문에는 무엇이 함께 제공되나요?
这个含饮料吗？
음료가 포함되나요?
这个是甜的还是咸的？
단맛인가요, 짭짤한 맛인가요?
궁금한 음식을 후보 목록으로.
궁금한 음식 하나를 골라 중국어 이름과 함께 메모해 두세요. 식당 메뉴와 비교할 때 위의 질문을 활용해 보세요.
베이징 음식 탐방
