식탁에서
설탕 껍질과 과일을 함께 조금씩 베어 드세요.
산사나무 열매의 씨와 뾰족한 꼬치를 조심하세요. 단단한 설탕 껍질은 깨물기 어려울 수 있습니다.
전통적으로 산사 열매를 쓰지만 다른 과일이나 추가 코팅도 사용합니다.
어린 유아에게는 적합하지 않습니다. 나이가 더 많은 아이도 단단한 설탕 껍질을 깨물고 씹을 수 있는지 확인하세요. 어른이 꼬치를 빼고 과일 씨가 남아 있는지 확인한 뒤 먹는 동안 지켜봐 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
산사 대신 다른 과일을 쓸 수 있다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달고 새콤함
- 매운맛
- 식감
- 과일을 감싼 단단한 설탕 껍질.
- 조리법
- 꼬치에 꿴 과일을 설탕 시럽에 담갔다가 코팅을 굳힌다.
산사 대신 다른 과일을 쓸 수 있다.
유래 지역
지역과의 연관성
톈진 시와 관련되어 있어요. 베이징 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
베이징 시: A dish associated with Beijing; individual preparations vary.
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이야기와 역사
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베이징의 기억에 남은 바삭한 겨울 간식
탕후루는 중국에서 친숙한 겨울 간식입니다. 베이징의 대표적인 방식은 산사 열매를 꼬치에 꿰고 투명한 설탕물을 입혀 바삭하게 굳히는 것입니다. 유리처럼 반짝이는 코팅 아래 선명한 붉은 열매는 베이징을 떠올리는 향수 어린 풍경과 맛으로 자리 잡았습니다. 산사가 전통적인 기본 재료지만 다른 과일을 쓰는 종류도 있습니다. 새콤한 과일과 단단하고 달콤한 설탕 껍질의 대비가 겨울 간식의 매력입니다.
