À table
Demandez une petite portion et confirmez son poids avant la découpe. Mangez par petites bouchées et divisez les morceaux fermes.
Contient des noix et peut contenir amandes et sésame. Attention aux fruits à coque durs et à la texture collante pour les jeunes enfants ou les personnes ayant du mal à mâcher.
Les sirops varient. Cette version de Hotan utilise sirop de maïs, sirop de raisin et sucre ; certaines préparations ajoutent amandes et sésame.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les sirops varient. Cette version de Hotan utilise sirop de maïs, sirop de raisin et sucre ; certaines préparations ajoutent amandes et sésame.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Sucrée, avec le goût des noix et des raisins secs.
- Piquant
- Texture
- Ferme, dense et collante, avec des morceaux de noix.
- Préparation
- Le sirop chauffé lie les noix et fruits secs ; le mélange est pressé puis laissé à prendre.
Les sirops varient. Cette version de Hotan utilise sirop de maïs, sirop de raisin et sucre ; certaines préparations ajoutent amandes et sésame.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Xinjiang.
Lien régional
Xinjiang: Made in Hotan homes and sold at the bazaar. Kashgar is also named as a place where households make the candy. The record stays with the Hotan block.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有玛仁糖吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une confiserie découpée au bazar
Dans les bazars de Hotan et de Kashgar, le marentang est présenté en blocs et découpé en portions. Sa densité en noix et fruits rend une petite part rassasiante.