A tavola
Chiedere un pezzo piccolo e confermare il peso prima del taglio. Mangiare a piccoli bocconi, dividendo prima i pezzi duri.
Contiene noci e può contenere mandorle e sesamo. Frutta a guscio dura e dolce appiccicoso richiedono cautela con bambini piccoli o difficoltà di masticazione.
Gli sciroppi variano. Questa versione di Hotan usa sciroppo di mais, sciroppo d’uva e zucchero; alcune preparazioni aggiungono mandorle e sesamo.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gli sciroppi variano. Questa versione di Hotan usa sciroppo di mais, sciroppo d’uva e zucchero; alcune preparazioni aggiungono mandorle e sesamo.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce e ricco di noci, con note fruttate dell’uvetta.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sodo, denso e appiccicoso, con pezzi di frutta a guscio.
- Preparazione
- Lo sciroppo caldo lega noci e frutta essiccata; il composto viene pressato e lasciato rassodare.
Gli sciroppi variano. Questa versione di Hotan usa sciroppo di mais, sciroppo d’uva e zucchero; alcune preparazioni aggiungono mandorle e sesamo.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Sinkiang.
Legame regionale
Sinkiang: Made in Hotan homes and sold at the bazaar. Kashgar is also named as a place where households make the candy. The record stays with the Hotan block.
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Storia e origini
Storia e origini
Un dolce tagliato al bazar
Nei bazar di Hotan e Kashgar, il marentang è esposto in blocchi e tagliato in porzioni. La consistenza ricca di noci e frutta rende sostanzioso anche un piccolo pezzo.