Tại bàn ăn
Xin miếng nhỏ và xác nhận trọng lượng trước khi cắt. Ăn từng miếng nhỏ; chia miếng cứng trước khi ăn.
Có óc chó, có thể có hạnh nhân và mè. Hạt cứng và kẹo dính cần thận trọng với trẻ nhỏ hoặc người khó nhai.
Si rô thay đổi theo cách làm. Phiên bản Hòa Điền này dùng si rô ngô, si rô nho và đường; một số mẻ thêm hạnh nhân và mè.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Si rô thay đổi theo cách làm. Phiên bản Hòa Điền này dùng si rô ngô, si rô nho và đường; một số mẻ thêm hạnh nhân và mè.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt, bùi vị hạt, có vị trái cây của nho khô.
- Độ cay
- Kết cấu
- Chắc, đặc và dính, còn các mảnh hạt.
- Cách chế biến
- Si rô nóng kết dính hạt và trái cây khô; hỗn hợp được ép và để đông chắc.
Si rô thay đổi theo cách làm. Phiên bản Hòa Điền này dùng si rô ngô, si rô nho và đường; một số mẻ thêm hạnh nhân và mè.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Tân Cương.
Liên hệ vùng miền
Tân Cương: Made in Hotan homes and sold at the bazaar. Kashgar is also named as a place where households make the candy. The record stays with the Hotan block.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有玛仁糖吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Kẹo cắt từ khối tại chợ
Ở chợ Hòa Điền và Kashgar, marentang được bày thành khối rồi cắt từng phần. Hạt và trái cây dày đặc khiến một miếng nhỏ cũng khá chắc bụng.