À table
Retirez le papier éventuel, ouvrez le petit pain et laissez la farce refroidir un peu avant de manger.
Contient porc et blé. La sauce de la farce peut contenir soja, sauce d’huître ou huile de sésame ; vérifiez les ingrédients en cas d’allergie.
Les petits pains à la vapeur et les pâtisseries au porc rôti cuites au four ont des enveloppes différentes.
Le pain moelleux et la farce tendre se partagent facilement en petits morceaux. Laissez refroidir et vérifiez la température de la farce.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Dans l’application
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Saveur
Sucré, avec une saveur umami.
- Piquant
- 0/5
- Texture
- Pain moelleux ; farce tendre.
Origine
Lien régional
Hong Kong · Guangdong
Associé à Hong Kong. Associé à Guangdong.
Lien régional
Guangdong: Part of Cantonese/Xiguan food traditions.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有叉燒包吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
L’un des « quatre grands » du yum cha de Guangzhou
Le yum cha de Guangzhou est passé de simples stands de thé dans la rue à des maisons de thé où l’on mange, échange et parle affaires. Dans ce cadre, le bao au porc char siu est devenu l’un des « quatre grands » du dim sum matinal cantonais, avec le har gow, le siu mai et les rouleaux de riz. Son gros pain fendu garni de porc rôti fait partie de l’image classique; le contexte plus large est le rituel social : commander du thé, choisir plusieurs petites assiettes et les partager à table.
Vos expériences
Chargement…