Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Brotes tiernos de Toona sinensis, aromáticos y con folíolos jóvenes rojiverdes.
En la cocina
Se escaldan y pican para platos de huevo u otras preparaciones cocinadas.
Son brotes jóvenes, no ramas leñosas maduras ni ailanto.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有香椿芽吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Brotes de toon chino?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
