Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La grasa de pollo fundida es un líquido amarillo transparente cuando está caliente y se solidifica en el refrigerador. El color por sí solo no permite distinguirla de otras grasas de cocina.
En la cocina
Da el acabado al hui nanbei.
Grasa de cocina de origen aviar, distinta del aceite vegetal.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鸡油吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Grasa de pollo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
