En la mesa
Corta o separa una porción pequeña y prueba la corteza y el interior. Combina con té. Pregunta «这是烤的还是蒸的？» (¿Es horneado o al vapor?) al comparar panes locales.
Contiene trigo. La corteza puede ser firme y correosa; elige trozos manejables. Confirma toda la masa y los condimentos si evitas ingredientes animales o alérgenos.
Esta ficha representa la versión colorida de trigo y aceite de colza, con nivel de chile0. Colores, condimentos y grasas pueden cambiar en otras recetas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las versiones de colores en capas son una de las formas de este pan casero.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor a trigo y aromas.
- Picante
- Textura
- Corteza crujiente y firme al morder, con interior suave en capas.
- Cómo se prepara
- Enrollar la masa levada con aceite y condimentos, moldear en una olla y hornear.
Las versiones de colores en capas son una de las formas de este pan casero.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Qinghai.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有焜锅馍馍吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un pan de regalo horneado en olla
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El kunguo momo es pan horneado, no un bollo al vapor. En Qinghai se regala en fiestas y visitas familiares. La versión colorida de trigo lleva capas de aceite de colza, polvo de hojas aromáticas de xiangdou, cúrcuma y arroz rojo fermentado. Las franjas de color no son rellenos de carne. Una porción muestra capas tiernas bajo la corteza firme.