En la mesa
Tomar pequeñas porciones con palillos para acompañar arroz o gachas de arroz. Ya están sazonadas y no necesitan salsa aparte.
Preguntar si lleva manteca de cerdo o carne. Esta versión contiene soja y sésamo; la salsa de soja también puede llevar trigo.
Es una versión con aceites vegetales. Otras pueden incluir cerdo, manteca, chile o pasteles de arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Es una versión con aceites vegetales. Otras pueden incluir cerdo, manteca, chile o pasteles de arroz.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Salsa de soja dulce y salada, con aroma de sésamo.
- Picante
- Textura
- Hojas muy suaves y sedosas, tallos tiernos.
- Cómo se prepara
- Escaldar bok choy y cocer lentamente con agua, salsas de soja clara y oscura, azúcar y aceite de colza. Reducir y terminar con aceite de sésamo y glutamato.
Es una versión con aceites vegetales. Otras pueden incluir cerdo, manteca, chile o pasteles de arroz.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Vínculo regional
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有宁波烤菜吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Verduras braseadas de Ningbo
En la cocina casera de Ningbo, el fuego lento permite que una salsa dulce y salada impregne las verduras frescas.