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Generated guide illustration of irregular knife-shaved wheat noodles in broth with braised meat and greens; one serving variation.

Shanxi · Guía de comida

Fideos cortados a cuchillo

Knife-cut noodles

Fideos de trigo cortados a mano raspando la masa

刀削面

Dāoxiāomiàn

Masa de trigo que se raspa en láminas directamente sobre agua hirviendo.

0/5Alimentos básicos
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Ingredientes

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Sabor

El sabor depende de los acompañamientos.

Picante
0/5
Textura
Fideos lisos con un centro de textura elástica.

Origen

Vínculo regional

Shanxi

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Guía de comida

Guía de comida
Generated guide illustration: Oat dough fish.
Shanxi

Masa de avena en forma de pez

Pequeñas piezas de masa de avena al vapor con puntas afinadas

莜面鱼鱼

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Generated guide illustration: Taigu cakes.
Shanxi

Pasteles de Taigu

Pasteles dulces de trigo cubiertos de sésamo

太谷饼

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