Хоолны ширээний ард
Савх эсвэл сэрээгээр идэхэд тохирох хэмжээтэй авч, шөлтэй бол халбага хэрэглээрэй. Халуун гоймон, нэмэлтүүдийг хөргөж, зузаан голыг нь сайн зажлаад, сүмс нэмэхээсээ өмнө багахан амсаарай.
Улаан буудай агуулна. Өндөг эсвэл дүпү нэмбэл өндөг эсвэл шар буурцаг орно; махан нэмэлт, шөл нь хоолны дэглэмд тохирох эсэхэд нөлөөлнө. Харшил эсвэл хоолны хязгаарлалттай бол сүмс, шөл, хоол хийх тосны бүх орцыг шалгаарай. Гоймон зажлууртай, хоол халуун байж болно; идэхэд тохирох хэмжээгээр авч хөргөөрэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Гоймонтой мах, өндөг эсвэл дүпүтэй хоол дагалдуулж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Амт нь дагалдах орцоос хамаарна.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гөлгөр гоймон, зажлууртай голтой.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хатуу зуурмаг нухаж амраагаад зорж, усанд чанана.
Гоймонтой мах, өндөг эсвэл дүпүтэй хоол дагалдуулж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шаньси бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有刀削面吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Ирээр зорсон гоймон тогоонд орно
Шаньсигийн хутгаар зорсон гоймон нь зуухны дэргэд гаргадаг гарын ур чадвараас нэрээ авчээ. Нэг гараар хатуу зуурмагийг тогтоон барьж, нөгөө гараар тусгай ирээр буцалж буй ус руу шууд зордог. Муруй ир нь голдоо зузаан, захаараа нарийн хэрчим гаргаж, зөөлөн гөлгөр гадаргуутай ч голдоо зажлууртай гоймон болгодог. Энэ урлал лууны сахал гоймон хийх урлалтай хамт 2008 онд Хятадын үндэсний биет бус өвийн жагсаалтад орсон. Мах, өндөг эсвэл дүпү дагалдаж болох тул гоймонгийн хэлбэрээс гадна нэмэлтийг нь сонгоорой.