Eating in China
Jiangjin kujiao chicken

Pollo con kujiao de Jiangjin

Nombre en chino
江津苦藠鸡
Pinyin del mandarín
Jiāngjīn kǔjiào jī
Nombre en inglés
Jiangjin kujiao chicken

Un plato de pollo de Jiangjin con un ingrediente bulboso llamado localmente kujiao.

Picante
Región
Chongqing
Tipo

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Si se sirve en sopa, coma el pollo y los bulbos con palillos y el caldo con cuchara.

Qué conviene comprobar

Contiene pollo; tenga cuidado con los huesos. Si tiene restricciones alimentarias, pregunte por los demás ingredientes.

Qué puede variar

Los condimentos y los ingredientes adicionales dependen de quien lo prepare. No se ha confirmado la especie botánica exacta del kujiao local.

Ingredientes

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Los condimentos y los ingredientes adicionales dependen de quien lo prepare. No se ha confirmado la especie botánica exacta del kujiao local.

Ingredientes habituales

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Picante
Cómo se prepara
Una posible versión en sopa cuece a fuego lento el pollo con bulbos de kujiao. Es una interpretación de cómo servirlo, no una receta estandarizada de Jiangjin.

Los condimentos y los ingredientes adicionales dependen de quien lo prepare. No se ha confirmado la especie botánica exacta del kujiao local.

Origen

Vínculo regional

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Asociado con Chongqing.

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