En la mesa
Mezcle bien los acompañamientos y el aceite de ajo con los fideos y coma con palillos. Antes de añadir chile, “辣椒另放，可以吗？” pide servirlo aparte.
Esta versión lleva cerdo, camarones y cacahuetes. Si tiene restricciones, compruebe soja o trigo en la salsa y los demás acompañamientos.
“里面有哪些配料？” pregunta qué ingredientes lleva. Quitar la carne visible no elimina los camarones ni los ingredientes mezclados en la salsa.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían los acompañamientos y la cantidad de salsa. Puede usarse salsa de soja; el chile es opcional. Otras versiones locales se sirven calientes o con más caldo.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Ajo, sabor salado, cacahuetes y ligera acidez de las verduras encurtidas.
- Picante
- Textura
- Fideos finos y suaves frente a verduras y cacahuetes crujientes.
- Cómo se prepara
- El arroz remojado y molido se trabaja en masa, se prensa en agua hirviendo y se enfría. Los fideos cocidos se mezclan con acompañamientos preparados, aceite de ajo y condimentos.
Varían los acompañamientos y la cantidad de salsa. Puede usarse salsa de soja; el chile es opcional. Otras versiones locales se sirven calientes o con más caldo.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hainan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有儋州米烂吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un desayuno de fideos en Danzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El mi lan se asocia a Danzhou, incluido Changpo. Preparar el arroz y mezclar los acompañamientos al final caracteriza este desayuno; el nombre no significa comida estropeada.