En la mesa
Coma rodajas cocinadas con arroz o fideos. Pregunte la variedad; estar seca no garantiza que pueda comerse sin cocinar.
Contiene cerdo. Puede llevar alcohol, soja y condimentos con trigo.
Los condimentos, el picante y la ternura cambian según la preparación; consulte al pedir. Es la versión dulce curada y cocinada, distinta de salchichas frescas a la parrilla o picantes; normalmente no pica por chile.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los condimentos, el picante y la ternura cambian según la preparación; consulte al pedir. Es la versión dulce curada y cocinada, distinta de salchichas frescas a la parrilla o picantes; normalmente no pica por chile.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Cerdo dulce y salado, a veces con aroma de vino.
- Picante
- Textura
- Rodajas firmes con pequeños trozos de grasa tierna.
- Cómo se prepara
- Cerdo magro y graso sazonado se embute y seca; después se cocina, a menudo al vapor, y se corta.
Los condimentos, el picante y la ternura cambian según la preparación; consulte al pedir. Es la versión dulce curada y cocinada, distinta de salchichas frescas a la parrilla o picantes; normalmente no pica por chile.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón. Asociado con Guangxi.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Cantonese cured-sausage style. Guangxi: Standalone cooked side or luosifen pairing; not an exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有广式腊肠（熟食）吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Salchicha curada cantonesa, cocinada
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Se puede comer por separado o con fideos. La relación con Guangxi describe una forma de consumo, no un origen exclusivo de esa región.