Näher kennenlernen
So erkennst du es
Geschält sind sie elfenbeinfarben, breit und flach mit einem spitzen Ende. Aussehen allein belegt weder Sorte noch sichere Verarbeitung.
In der Küche
Für zubereitete Kernmilch und Desserts wie Xingren Doufu. Rohe, unverarbeitete Kerne und daraus hergestelltes Pulver nicht essen.
Gemeint sind süße Aprikosenkerne, keine bitteren Aprikosenkerne oder Mandeln. Für die Küche bestimmte Produkte verwenden und deren Zubereitungshinweise beachten; Schälen allein garantiert keine Sicherheit.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有甜杏仁（南杏）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Süße Aprikosenkerne (Nanxing)?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
