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Come riconoscerlo
Sbucciati sono color avorio, larghi e appiattiti, con un’estremità appuntita. L’aspetto da solo non identifica la varietà né garantisce la sicurezza della lavorazione.
In cucina
Usati in bevande preparate con questi semi e dolci come lo xingren doufu. Non mangiare semi crudi non trattati né la loro polvere.
La voce riguarda i semi dolci di albicocca, non quelli amari né le mandorle. Usare prodotti per cucina seguendone le istruzioni di preparazione; togliere la pellicina non basta a garantirne la sicurezza.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有甜杏仁（南杏）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Semi dolci di albicocca (nanxing)?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
