Näher kennenlernen
So erkennst du es
Feste gelbbraune bis dunkelbraune Wurzelstücke; keine eingelegten Blätter oder Senfstängel.
In der Küche
Verleiht Nudeln, Reis und Tofuschalen herzhaften Biss.
Schnitt, Farbe und Würzung variieren. Zusätzliche Chilis und andere Gewürze erfragen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有腌大头菜吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Eingelegte Senfwurzel (Datoucai)?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
