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Autonomes Gebiet Tibet · Speisenführer

Tibetische Nudeln in Yakbrühe

Tibetan yak-broth noodles

藏面

Zàngmiàn

Helle Nudeln in Yak-Knochenbrühe mit gewürfeltem Yakfleisch und Frühlingszwiebeln.

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Geschmack

Fleischige Brühe mit einer leicht alkalischen Note.

Schärfe
0/5
Konsistenz
Weich mit elastischem Biss.

Herkunft

Regionaler Bezug

Autonomes Gebiet Tibet

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Qinghai · Autonomes Gebiet Tibet

Teig aus gerösteter Gerste (Tsampa)

糌粑

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Autonomes Gebiet Tibet

Lulang-Hähnchen aus dem Steintopf

鲁朗石锅鸡

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