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So erkennst du es
Feste Teile des Yak-Skeletts für Brühe. Dazu gehören beispielsweise Wirbelsäulen-, Schwanz- und Beinknochen mit etwas anhaftendem Fleisch sowie gesägte Hinterbeinstücke, bei denen das Mark im Inneren sichtbar ist.
In der Küche
Brühe für tibetische Nudeln und Yak-Feuertopf.
Knochenstücke unterscheiden sich von ausgelöstem Mark und der fertigen flüssigen Brühe.
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这道菜里有牦牛骨吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Yak-Knochen?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
