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구별하는 방법
육수를 내는 데 쓰는 단단한 야크 뼈 조각입니다. 척추, 꼬리뼈, 고기가 조금 붙은 다리뼈와 골수가 드러나도록 톱으로 자른 뒷다리 뼈 등이 있습니다.
요리에 쓰는 방법
티베트 국수 육수와 야크 훠궈에 씁니다.
뼈 조각은 분리해 낸 골수나 완성된 액체 육수와 다릅니다.
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这道菜里有牦牛骨吗？
이 요리에 야크 뼈이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
