تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قطع صلبة من هيكل الياك تُستخدم للمرق. تشمل أمثلتها عظام العمود الفقري والذيل والساق مع قليل من اللحم المتصل بها، وقطعًا منشورة من الساق الخلفية يظهر النخاع داخلها.
في المطبخ
مرق النودلز التبتية والهوت بوت بالياك.
تختلف قطع العظام عن النخاع المفصول وعن المرق السائل الجاهز.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有牦牛骨吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: عظام الياك؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
