Am Tisch
Warm aus der Hand oder in Stücke geschnitten essen. Die Füllung etwas abkühlen lassen; kein Dip nötig.
Enthält Weizen, Soja und Austernbestandteile. Diese Gemüsefüllung ist nicht vegetarisch.
Chili, Saucen und Öl variieren; daneben angebotene Fladen können Fleisch oder Glasnudeln enthalten.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Chili, Saucen und Öl variieren; daneben angebotene Fladen können Fleisch oder Glasnudeln enthalten.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhaft, leicht süß und chiliwürzig.
- Schärfe
- Konsistenz
- Knusprig gebräunte Hülle und saftiger weicher Rettich.
- Zubereitung
- Rettich salzen und ausdrücken, mit Zucker, Austernsauce, Sojasauce, Chili und Frühlingszwiebeln würzen. In Mehl-Wasser-Teig füllen, sehr dünn ausrollen und in Rapsöl braten.
Chili, Saucen und Öl variieren; daneben angebotene Fladen können Fleisch oder Glasnudeln enthalten.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Jiangxi verbunden.
Regionaler Bezug
Jiangxi: Jiujiang breakfast pancake.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有九江萝卜饼吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Ein Frühstücksfladen aus Jiujiang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Dünne gefüllte Fladen gehören zu Jiujiangs Frühstücksszene. Rettich bildet hier den saftigen Kern unter der gebräunten Weizenhülle.
