Jingxi-Fanjidu mit Süßkartoffelfüllung

Am Tisch

So genießt du es

Ein kleines Stück abbrechen, die heiße Füllung abkühlen lassen und gut kauen. Hülle und Füllung zusammen essen.

Gut zu wissen

Die klebrige Mitte gut kauen. Für vegetarische oder vegane Ernährung nach dem Frittierfett fragen.

Was variieren kann

Zuckerzugabe und Fett unterscheiden sich; diese Variante kombiniert Süßkartoffel und Klebreis.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Zuckerzugabe und Fett unterscheiden sich; diese Variante kombiniert Süßkartoffel und Klebreis.

Typische Zutaten

Generated guide illustration of glutinous rice flour.

Klebreismehl糯米粉

Generated guide illustration of sweet potato; not product evidence.

Süßkartoffel红薯

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Speiseöl食用油

In manchen Varianten

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Süßkartoffel und gerösteter Reis, manchmal zusätzlich gesüßt.

Schärfe
Konsistenz: Frisch frittiert knusprig, innen weich und klebrig.
Zubereitung: Süßkartoffelpüree wird in Klebreisteig eingeschlagen und frittiert.

Zuckerzugabe und Fett unterscheiden sich; diese Variante kombiniert Süßkartoffel und Klebreis.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Guangxi verbunden.

Regionaler Bezug

Guangxi: Supported local food association, not exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

Ein Snack mit Jingxier Namen

Fanjidu gehört zur Snackkultur von Jingxi und seinen alten Vierteln. Die flache Form wird mit einer Schuheinlage verglichen; der ungewohnte Name meint keine ungewöhnliche tierische Zutat.