AI-generated editorial illustration of Gaoqiao flaky red-bean pastry.

Shanghai · Speisenführer

Blättriges Gaoqiao-Gebäck mit roter Bohnenpaste

Gaoqiao flaky red-bean pastry

高桥松饼

Gāoqiáo Sōngbǐng

Ein kleines gefülltes Gebäck aus Gaoqiao mit zarter, vielschichtiger Kruste. Eine traditionelle Variante umhüllt glatte süße rote Bohnenpaste mit in Schweineschmalz geschichtetem Teig und wird goldbraun gebacken.

0/5Snacks

Kinderfreundlich

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Das blättrige Gebäck mit glatter Bohnenpaste lässt sich teilen; die traditionelle Variante enthält Schweineschmalz.

Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.

Zutaten

Geschmack

Süße Bohnenfüllung und gehaltvoller Teig.

Schärfe: 0/5
Konsistenz: Knusprige, blättrige Außenschichten mit weichem, glattem Kern.

Herkunft

Regionaler Bezug

Shanghai

Mit Shanghai verbunden.

Regionaler Bezug

Shanghai: Associated with Gaoqiao, Pudong, Shanghai.

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