تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
خليط لتماسك الحلويات يحتوي على غلوكومانان مشتق من الكونجاك ومكونات أخرى، ويختلف عن دقيق الكونجاك النقي.
في المطبخ
يُذاب ويُسخن حسب تعليمات العبوة ثم يُبرّد لتتماسك حلويات الفاكهة أو جوز الهند. تؤكل الحلوى المحضرة بقطع صغيرة، ولا يؤكل المسحوق الجاف.
قد يحتوي على مواد تماسك أخرى وسكر. تختلف التركيبة والكمية حسب المنتج؛ راجع الملصق ولا تستبدله مباشرة بدقيق الكونجاك النقي.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有蒟蒻果冻粉吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: خليط مسحوق هلام الكونجاك؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
