خبز دائري مخبوز من شينجيانغ

اقطع قطعة بيدك وتناولها وحدها أو مع وجبتك. يمكن أن ترافق شاي الحليب أو اللحم المشوي. يختلف القوام؛ اختر خبزاً أطرى إذا صَعُب عليك مضغ القشرة المقرمشة.

يحتوي خبز القمح هذا على الغلوتين. وقد تضم بعض أنواعه السمسم أو الحليب أو الزبدة أو البيض أو اللحم، كما يختلف دهن التحضير. اسأل عن الخبز الذي تختاره قبل اعتباره نباتياً أو نباتياً صرفاً.

دقيق القمح أساس مثال الخبز المستدير هذا. يختلف البصل والكمون والسمسم والحليب والبيض والزبدة والزيت والملح والسكر حسب الوصفة؛ وتستخدم بعض العجائن بادئاً من عجين مخمّر. قد تضم الأنواع المحشوة لحم الضأن والفلفل. هذه بدائل وليست مكونات كل رغيف.