À mesa
Rasgue um pedaço e coma puro ou com a refeição. Pode acompanhar chá com leite ou carne grelhada. A textura varia: escolha um pão mais macio se for difícil mastigar a casca crocante.
Este pão de trigo contém glúten. Algumas versões levam gergelim, leite, manteiga, ovo ou carne, e a gordura usada varia. Pergunte sobre o pão escolhido antes de considerá-lo vegetariano ou vegano.
A farinha de trigo é a base deste exemplo de pão redondo. Cebola, cominho, gergelim, leite, ovo, manteiga, óleo, sal e açúcar variam conforme a receita; algumas massas usam uma porção de massa fermentada como fermento. Versões recheadas podem ter carne ovina e pimenta-do-reino. São alternativas, não ingredientes de todos os pães.
O pão pode ser rasgado em pedaços pequenos para compartilhar; escolha uma parte mais macia se a casca estiver firme.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As receitas e os tamanhos variam; algumas levam leite ou ovo.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor de trigo, com cebola ou cominho opcionais.
- Ardência
- Textura
- Varia de crocante a macio.
- Como é preparado
- Modelar e assar a massa.
As receitas e os tamanhos variam; algumas levam leite ou ovo.
Origem
Ligação regional
Associado a Xinjiang.
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História e origens
História e origens
Pão do dia a dia em várias formas
O nang é um pão do cotidiano em Xinjiang, com formatos, tamanhos e texturas que variam conforme o padeiro e a receita. Alguns pães redondos são finos e crocantes; outros, mais macios. Em Keping, produtores de nang fino também passaram de fornos domésticos para a produção cooperativa com equipamentos mais recentes. Esse pão familiar acompanha chá com leite no café da manhã ou uma refeição com carne grelhada. Seu lugar à mesa é comum, mas os ingredientes variam: pão de trigo simples, versão com leite e ovos e nang recheado de carne são escolhas diferentes.