على المائدة
دع الحشوة تبرد قليلًا ثم تناول قضمات صغيرة. اطلب الصلصة منفصلة واسأل إن كانت تحتوي على الفلفل الحار.
تحتوي هذه النسخة على المحار والصويا. قد تحتوي عجائن وصلصات أخرى على القمح أو البيض؛ تحقّق من المكونات عند وجود قيود غذائية.
تختلف العجينة والصلصات بين الباعة. عجينة الأرز والصويا تخص هذه النسخة، وليست وصفة موحدة لكل فطائر المحار.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف العجينة والصلصات بين الباعة. عجينة الأرز والصويا تخص هذه النسخة، وليست وصفة موحدة لكل فطائر المحار.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة محار غنية مع رائحة الثوم المعمر الصيني والعجينة المقلية.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة مقرمشة تحيط بمحار عصاري وخضراوات طرية.
- طريقة التحضير
- توضع العجينة والحشوة في طبقات داخل مغرفة، ثم تُغطى بمزيد من العجينة وتُقلى في زيت غزير.
تختلف العجينة والصلصات بين الباعة. عجينة الأرز والصويا تخص هذه النسخة، وليست وصفة موحدة لكل فطائر المحار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتايوان.
الصلة بالمنطقة
تايوان: Taiwan oyster fritter; documented Puzi-style batter version, no exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有台式蚵嗲吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
تتشكل داخل المغرفة
تحمل المغرفة العجينة والحشوة قبل القلي. تجمع إحدى النسخ على طريقة بوتسي بين الأرز المنقوع والمطحون ودقيق فول الصويا لصنع القشرة.