식탁에서
먹거나 마시는 방법
속을 조금 식힌 뒤 작게 베어 드세요. 소스를 따로 요청하고 고추가 들어 있는지 확인하세요.
확인할 점
이 조리법에는 굴과 대두가 들어갑니다. 다른 반죽이나 소스에는 밀이나 달걀이 들어갈 수 있으니 식이 제한이 있다면 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
튀김옷과 소스는 가게마다 다릅니다. 쌀과 콩 반죽은 이 조리법에 해당하며 모든 굴튀김에 공통되지는 않습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
튀김옷과 소스는 가게마다 다릅니다. 쌀과 콩 반죽은 이 조리법에 해당하며 모든 굴튀김에 공통되지는 않습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
굴의 감칠맛에 부추와 튀김옷의 고소한 향이 어우러집니다.
- 매운맛
- 식감
- 바삭한 겉면 안에 촉촉한 굴과 부드러운 채소가 들어 있습니다.
- 조리법
- 국자에 반죽과 소를 차례로 담고 반죽으로 덮어 기름에 튀깁니다.
튀김옷과 소스는 가게마다 다릅니다. 쌀과 콩 반죽은 이 조리법에 해당하며 모든 굴튀김에 공통되지는 않습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
대만와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
대만: Taiwan oyster fritter; documented Puzi-style batter version, no exclusive origin claim.
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이야기와 역사
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국자로 잡는 모양
튀기기 전에는 국자가 반죽과 소를 받쳐 줍니다. 푸쯔식 조리법의 한 예는 불려 간 쌀에 콩가루를 섞어 튀김옷을 만듭니다.