Gorengan tiram Taiwan: Bahan dan rasa

Di meja makan

Cara menikmatinya

Biarkan isian sedikit dingin, lalu makan dalam gigitan kecil. Minta saus terpisah dan tanyakan apakah mengandung cabai.

Hal yang perlu diperiksa

Versi ini mengandung tiram dan kedelai. Adonan atau saus lain mungkin mengandung gandum atau telur; pastikan bahan jika memiliki pantangan makanan.

Hal yang bisa berbeda

Adonan dan saus berbeda antarpenjual. Adonan beras dan kedelai menggambarkan versi ini, bukan semua gorengan tiram.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Adonan dan saus berbeda antarpenjual. Adonan beras dan kedelai menggambarkan versi ini, bukan semua gorengan tiram.

Bahan yang biasa digunakan

Oysters with rough layered shells; one opened shell shows the oyster meat.

Tiram牡蠣

Beras大米

Generated guide illustration of soybean flour; not product evidence.

Tepung kedelai黄豆面

Generated guide illustration of cabbage.

Kubis卷心菜

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Kucai韭菜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih tiram dengan aroma kucai dan adonan goreng.

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit renyah membungkus tiram berair dan sayuran empuk.
Cara pembuatan: Adonan dan isian disusun dalam sendok sayur, ditutup adonan lagi, lalu digoreng dalam minyak banyak.

Adonan dan saus berbeda antarpenjual. Adonan beras dan kedelai menggambarkan versi ini, bukan semua gorengan tiram.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Taiwan.

Kaitan wilayah

Taiwan: Taiwan oyster fritter; documented Puzi-style batter version, no exclusive origin claim.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有台式蚵嗲吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Dibentuk dalam sendok sayur

Sendok sayur menyangga adonan dan isian sebelum digoreng. Salah satu versi gaya Puzi mencampur beras yang direndam lalu digiling dengan tepung kedelai untuk kulitnya.