على المائدة
أمسك بالمقبض أو الغلاف وكل الحبوب حول الكوز؛ القلب لا يؤكل. اترك الصلصة الساخنة تبرد واطلب فصل الحبوب عند الحاجة.
لا تأكل القلب أو السيخ. انتبه للصلصة الساخنة والحبوب الصلبة؛ قد تحتوي شاتشا على سمك أو قشريات والصلصات على صويا أو قمح.
تختلف الأصناف وطرق الشواء والصلصات. هذه النسخة فيها فلفل حار؛ اسأل عن صلصة أخف قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الأصناف وطرق الشواء والصلصات. هذه النسخة فيها فلفل حار؛ اسأل عن صلصة أخف قبل الطلب.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
ذرة حلوة وصلصة مالحة حلوة بالثوم وحرارة الفلفل الحار.
- درجة الحرورة
- القوام
- حبوب عصيرية أو متماسكة حسب الصنف، بسطح محمّر قليلاً.
- طريقة التحضير
- تُسلق الذرة ثم تُشوى وتُدهن بالصلصة حتى تتكثف الطبقة.
تختلف الأصناف وطرق الشواء والصلصات. هذه النسخة فيها فلفل حار؛ اسأل عن صلصة أخف قبل الطلب.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتايوان.
الصلة بالمنطقة
تايوان: Taiwan night-market sauce-brushed whole corn.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有烤玉米吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الصلصة جزء من وجبة السوق الليلي
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تُدهن ذرة الأسواق الليلية التايوانية مراراً لتكوين طبقة غنية. يسلقها بعض الباعة قبل الشواء ويستخدم آخرون طرقاً مختلفة؛ الصلصة والصنف يحددان القوام.