Di meja makan
Pegang gagang atau pembungkus, makan biji di sekelilingnya; tongkol tidak dimakan. Dinginkan saus panas dan minta bijinya dilepas bila perlu.
Jangan makan tongkol atau tusuknya. Hati-hati saus panas dan biji keras; shacha bisa mengandung ikan atau udang, saus bisa mengandung kedelai atau gandum.
Varietas, cara memanggang dan saus berbeda. Versi ini memakai cabai; tanyakan saus lebih ringan sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varietas, cara memanggang dan saus berbeda. Versi ini memakai cabai; tanyakan saus lebih ringan sebelum memesan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Jagung manis dengan saus asin-manis beraroma bawang dan pedas cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Biji berair atau kenyal menurut varietas, permukaan sedikit terpanggang.
- Cara pembuatan
- Jagung direbus, dibakar dan diolesi saus hingga lapisannya mengental.
Varietas, cara memanggang dan saus berbeda. Versi ini memakai cabai; tanyakan saus lebih ringan sebelum memesan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Taiwan.
Kaitan wilayah
Taiwan: Taiwan night-market sauce-brushed whole corn.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有烤玉米吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Saus dalam jajanan pasar malam
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Jagung pasar malam Taiwan diolesi saus berulang untuk membentuk lapisan gurih. Sebagian penjual merebusnya dahulu, yang lain memakai cara berbeda; saus dan varietas menentukan tekstur.