على المائدة
خذ كمية صغيرة بالشوكة أو الملعقة. للمشاركة، وزع على أطباق فردية. انتبه لعظام السمك ونوى الزيتون الكامل.
يحتوي على السمك والبيض، وليس نباتيًا. اسأل عن إزالة العظام والوصفة الفعلية إذا كانت لديك حساسية.
تحتوي هذه النسخة على الفلفل الأسود لا الفلفل الحار؛ رائحته ليست مقياسًا لحدة الفلفل الحار. تختلف الإضافات.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف النسب؛ والكزبرة والزيتون الأسود ومزيد من البطاطس المقرمشة إضافات اختيارية.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
قد مالح شهي وبصل لطيف وزيت زيتون ورائحة فلفل أسود.
- درجة الحرورة
- القوام
- رقائق سمك وبيض طري وبطاطس تتراوح بين المقرمشة والطرية.
- طريقة التحضير
- يُفتت القد المجهز ويُطهى مع البصل المشوح، ثم تُمزج البطاطس المقلية والبيض حتى يتماسك البيض.
تختلف النسب؛ والكزبرة والزيتون الأسود ومزيد من البطاطس المقرمشة إضافات اختيارية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـماكاو.
الصلة بالمنطقة
ماكاو: Portuguese-style dish in Macau; not exclusive local invention.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有薯丝炒马介休吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق برتغالي في ماكاو
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تعني 馬介休 هنا سمك القد المملح. ويُعرف هذا الطبق في المطبخ البرتغالي بماكاو باسم bacalhau à Brás، جامعًا السمك والبطاطس والبيض في كل لقمة.