على المائدة
خذ حصة مناسبة من طبق المشاركة، ثم افصل اللحم عن العظام. أضف قليلًا من الصلصة فوق اللحم وضع العظام جانبًا.
يحتوي على لحم البقر والنبيذ. الطهي لا يضمن زوال الكحول بالكامل. انتبه للعظام والصلصة الساخنة.
تختلف الخضار والأعشاب والصلصة. الكستناء تخص هذه النسخة ولا تدخل في كل طبق. النسخة الموضحة لا تحتوي على فلفل حار.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الخضار والأعشاب والصلصة. الكستناء تخص هذه النسخة ولا تدخل في كل طبق. النسخة الموضحة لا تحتوي على فلفل حار.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة غنية باللحم والنبيذ، وحموضة طماطم لطيفة وحلاوة الخضار.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم طري حول عظام صلبة، وخضار لينة وصلصة غنية.
- طريقة التحضير
- يُطهى الذيل ببطء مع النبيذ الأحمر والجزر والبصل والكراث الأندلسي والكستناء والأوريغانو ومعجون الطماطم والماء.
تختلف الخضار والأعشاب والصلصة. الكستناء تخص هذه النسخة ولا تدخل في كل طبق. النسخة الموضحة لا تحتوي على فلفل حار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـماكاو.
الصلة بالمنطقة
ماكاو: MGTO documents dish inMacau; selectedcompleteversion isnotexclusive oruniformlocalrecipe.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有红酒烩牛尾吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق مطهو ببطء في ماكاو
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تضم موائد المطبخ البرتغالي والماكاني في ماكاو أطباقًا مطهوة بالنبيذ إلى جانب المأكولات البحرية والأرز. يجعل الطهي البطيء لحم الذيل طريًا، وتُغني أنسجته الضامة الصلصة. وتختلف الخضار والأعشاب باختلاف طريقة التحضير.