على المائدة
خذ قطعة صغيرة من البط من القدر المشترك، وافصل اللحم عن العظام واتركه يبرد.
قد يكون القدر والبط شديدي السخونة. انتبه للعظام؛ يُستخدم زيت السمسم وتختلف الأعشاب المضافة اختيارياً.
كيس الأعشاب وتوت الغوجي إضافتان اختياريتان. وتختلف أنواع البط والتوابل.
قدّميه فقط لطفل اعتاد بالفعل النكهات المالحة ذات طعم الزنجبيل الواضح. ينبغي لشخص بالغ إزالة العظام من قطعة صغيرة وطرية من البط، وتركها تبرد قبل تقديمها.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
غني بالزنجبيل والمذاق.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- بط طري مطهو ببطء في قليل من السائل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
فوجيان
مرتبط بـفوجيان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有泉州姜母鸭吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
بط بالزنجبيل على مائدة خريف تشيوانتشو
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في تشيوانتشو، يظهر البط بالزنجبيل على مائدة الأسرة ويُقدَّم للضيوف مع انتقال الصيف إلى الخريف. وتشير كلمة «جيانغمو» إلى الزنجبيل الناضج. في إحدى الطرق المحلية، تُقلّى شرائح الزنجبيل ببطء في زيت السمسم قبل إضافة البط وتركه يطهى. تختلف وصفات البيوت والمطاعم؛ فبعضها يضيف كيساً من العطريات، بينما يركز بعضها الآخر على الزنجبيل والزيت والبط. ويشير اسم هذا الطبق الموسمي في تشيوانتشو إلى الزنجبيل الناضج في قلب القدر.
تجاربك
جارٍ التحميل…