Хоолны ширээний ард
Дундын шавар тогооноос жижиг нугасны хэсэг авч, махыг яснаас нь салгаад хөргөөрэй.
Яс болон халуун шавар тогооноос болгоомжлоорой. Гүнжидийн тос хэрэглэдэг; шар буурцгийн сүмстэй хувилбар нь шар буурцаг, магадгүй улаан буудай агуулна. Зарим бэлтгэлд согтууруулах ундаа эсвэл ургамлын орц ордог. Эдгээр нь хоолны дэглэмд тань чухал бол бодит жорыг асуугаарай.
Зурагт үзүүлсэн гэрийн хувилбарт хэсэглэсэн нугас, боловсорсон цагаан гаа, гүнжидийн тос, бараан шар буурцгийн сүмс, мөсөн сахар, байжюү ордог. Бусад хувилбар нугасыг бүтнээр нь болгох эсвэл анхилуун ургамлын уут, гожи жимс нэмдэг. Амтлагч, сүмсний хэмжээ өөр өөр.
Цагаан гааны амт давамгайлсан амтлаг хоолонд дуртай хүүхдэд л санал болгоорой; насанд хүрсэн хүн жижиг зөөлөн хэсгийн ясыг авч, эхлээд хөргөх хэрэгтэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зурагт үзүүлсэн гэрийн хувилбарт хэсэглэсэн нугас, боловсорсон цагаан гаа, гүнжидийн тос, бараан шар буурцгийн сүмс, мөсөн сахар, байжюү ордог. Бусад хувилбар нугасыг бүтнээр нь болгох эсвэл анхилуун ургамлын уут, гожи жимс нэмдэг. Амтлагч, сүмсний хэмжээ өөр өөр.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Цагаан гааны тод амттай, амтлаг
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шөлөнд удаан болгосон зөөлөн нугас.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Цагаан гааг гүнжидийн тосонд шарж, нугас болон шингэн нэмээд шөлөнд удаан болгоно.
Зурагт үзүүлсэн гэрийн хувилбарт хэсэглэсэн нугас, боловсорсон цагаан гаа, гүнжидийн тос, бараан шар буурцгийн сүмс, мөсөн сахар, байжюү ордог. Бусад хувилбар нугасыг бүтнээр нь болгох эсвэл анхилуун ургамлын уут, гожи жимс нэмдэг. Амтлагч, сүмсний хэмжээ өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Фүжянь бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有泉州姜母鸭吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Чюаньжөүгийн намрын ширээн дэх цагаан гаатай нугас
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Чюаньжөү хотод зун намарт шилжихэд цагаан гаатай нугас гэрийн ширээнээс зочны хоол болдог. “Эх цагаан гаа” гэдэг нь боловсорсон цагаан гааг хэлнэ: нутгийн нэг хувилбарт хэрчмийг нь гүнжидийн тосонд удаан шарсны дараа нугас нэмж шөлөнд удаан болгодог. Гэрийн болон зоогийн газрын тогоо өөр өөр; заримд нь боодолтой анхилуун ургамал ордог бол энгийн хувилбар нь цагаан гаа, тос, нугасанд төвлөрдөг. Нэр нь Чюаньжөүгийн улирлын энэ хоолны гол болсон хөгшин цагаан гааг заадаг.