على المائدة
اسند الجيب الطري بالعصي أو الملعقة. افصل لقمة صغيرة ودع الحشوة الساخنة تبرد. يؤكل غلاف التوفو والحشو المطهو كلاهما.
تحتوي هذه النسخة على الصويا ولحم الخنزير والبيض. تختلف التوابل المركبة وزيت القلي؛ تحقّق منها عند وجود قيود غذائية.
توجد نسخ مطهوة بالبخار أو مسلوقة، وأخرى تُقلى ثم تُطهى بصلصة حارة. تختلف الحشوة والتوابل؛ اسأل عن طريقة التقديم.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد نسخ مطهوة بالبخار أو مسلوقة، وأخرى تُقلى ثم تُطهى بصلصة حارة. تختلف الحشوة والتوابل؛ اسأل عن طريقة التقديم.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة توفو ولحم خنزير مالحة مع قليل من الزنجبيل.
- درجة الحرورة
- القوام
- سطح ذهبي خفيف القرمشة وتوفو طري وحشوة مفرومة رطبة.
- طريقة التحضير
- يُشق التوفو المخثّر بمحلول ملحي ويُحشى بلحم الخنزير والزنجبيل والملح وتتبيلة الدجاج والبيض والنشا، ثم يُقلى بالزيت حتى ينضج من الداخل.
توجد نسخ مطهوة بالبخار أو مسلوقة، وأخرى تُقلى ثم تُطهى بصلصة حارة. تختلف الحشوة والتوابل؛ اسأل عن طريقة التقديم.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: Luoquan, Zizhong; tofu pocket rather than wheat bun.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有罗泉豆腐包子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
التوفو غلافاً للحشوة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تشتهر لووتشوان بالتوفو الطري المتماسك المخثّر بمحلول ملحي وبأطباق التوفو المتنوعة. يسمح شق جيب فيه بحمل الحشوة مع الحفاظ على قوامه الرقيق.