Di meja makan
Sangga tahu yang lembut dengan sumpit atau sendok. Pisahkan suapan kecil dan biarkan isian panas mendingin. Tahu di luar dan isian yang sudah matang sama-sama dimakan.
Versi ini mengandung kedelai, babi, dan telur. Bumbu campuran serta minyak goreng bervariasi; periksa jika ada pantangan makanan.
Ada versi kukus, rebus, atau digoreng lalu dimasak dalam saus pedas. Isian dan bumbu berbeda-beda; tanyakan cara penyajiannya.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada versi kukus, rebus, atau digoreng lalu dimasak dalam saus pedas. Isian dan bumbu berbeda-beda; tanyakan cara penyajiannya.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih tahu dan babi dengan sedikit jahe.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Permukaan keemasan agak renyah, tahu lembut, dan isian cincang yang lembap.
- Cara pembuatan
- Tahu yang digumpalkan dengan larutan garam mineral disayat, diisi babi, jahe, garam, bumbu ayam, telur, dan pati, lalu digoreng dalam minyak hingga matang seluruhnya.
Ada versi kukus, rebus, atau digoreng lalu dimasak dalam saus pedas. Isian dan bumbu berbeda-beda; tanyakan cara penyajiannya.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Luoquan, Zizhong; tofu pocket rather than wheat bun.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有罗泉豆腐包子吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tahu sebagai pembungkus
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Luoquan dikenal akan tahu lembut namun kokoh yang digumpalkan dengan larutan garam mineral serta berbagai hidangan tahu. Sayatan pada tahu menjadi tempat isian sambil mempertahankan tekstur halusnya.