على المائدة
دع الحشوة الساخنة تبرد قليلا ثم كل قطعا صغيرة. تؤكل سادة؛ قد يقدم معجون فلفل أو توفو مخمر جانبا.
هذه النسخة بدهن خنزير. اسأل عن الحشوة ودهن المقلاة، وافحص الصويا والقمح وسائر مسببات الحساسية في الصلصات.
توجد نسخ بلا حشوة أو بخضار أخرى. قد تدهن المقلاة بدهن خنزير أو زيت كاميليا؛ اللون الأخضر لا يعني نباتيا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد نسخ بلا حشوة أو بخضار أخرى. قد تدهن المقلاة بدهن خنزير أو زيت كاميليا؛ اللون الأخضر لا يعني نباتيا.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
ذرة محمصة بحلاوة خفيفة وخضار مالحة ونكهة دهن خنزير غنية.
- درجة الحرورة
- القوام
- وجهان مقرمشان وقشرة طرية حبيبية وحشوة خضار رطبة.
- طريقة التحضير
- يسقى دقيق الذرة بماء ساخن ويعجن، ثم يحشى بالخضار والخردل المخلل وقطع صغيرة من دهن الخنزير، ويفرد باليد ويحمر حتى ينضج داخله.
توجد نسخ بلا حشوة أو بخضار أخرى. قد تدهن المقلاة بدهن خنزير أو زيت كاميليا؛ اللون الأخضر لا يعني نباتيا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـآنهوي.
الصلة بالمنطقة
آنهوي: Huizhou hill-country corn cakes, with a filled Shexian-style representative.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有徽州苞芦馃吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
ذرة تلال هويتشو
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
صار دقيق الذرة أساسا عمليا لفطائر سهلة الحمل في تلال هويتشو. تشكيل العجين الهش باليد وتحميصه بالمقلاة من سمات باولو قوه.