Di meja makan
Dinginkan sedikit isian panas, lalu gigit atau patahkan kecil-kecil. Bisa dimakan polos; sambal atau tahu fermentasi dapat disajikan terpisah.
Versi ini mengandung lemak babi. Tanyakan isi dan lemak wajan; periksa kedelai, gandum atau alergen lain dalam saus.
Ada versi tanpa isi dan sayuran lain. Wajan kadang dioles lemak babi atau minyak kamelia; isian hijau bukan jaminan vegetarian.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada versi tanpa isi dan sayuran lain. Wajan kadang dioles lemak babi atau minyak kamelia; isian hijau bukan jaminan vegetarian.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Jagung sangrai agak manis, sayur asin dan rasa kaya lemak babi.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Permukaan garing kecokelatan, kulit lembut berbutir dan isian sayur lembap.
- Cara pembuatan
- Tepung jagung diseduh air panas dan diuleni, diisi sayur, sawi asin dan potongan kecil lemak babi, lalu dipipihkan dengan tangan dan dipanggang di wajan hingga matang.
Ada versi tanpa isi dan sayuran lain. Wajan kadang dioles lemak babi atau minyak kamelia; isian hijau bukan jaminan vegetarian.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Anhui.
Kaitan wilayah
Anhui: Huizhou hill-country corn cakes, with a filled Shexian-style representative.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有徽州苞芦馃吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Jagung dari bukit Huizhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Tepung jagung menjadi bahan praktis kue yang mudah dibawa di perbukitan Huizhou. Membentuk adonan rapuh dengan tangan lalu memanggangnya di wajan menjadi ciri baolu guo.