À mesa
Espere o recheio esfriar um pouco e coma pequenos pedaços. Pode comer puro; pasta de pimenta ou tofu fermentado podem vir separados.
Esta versão contém gordura suína. Pergunte recheio e gordura da frigideira; confira soja, trigo e outros alérgenos dos molhos.
Há versões sem recheio e com outras verduras. Alguns untam a frigideira com banha ou óleo de camélia; recheio verde não significa vegetariano.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há versões sem recheio e com outras verduras. Alguns untam a frigideira com banha ou óleo de camélia; recheio verde não significa vegetariano.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Milho tostado suavemente doce, verduras salgadas e sabor rico de gordura suína.
- Ardência
- Textura
- Faces crocantes douradas, casca macia granulosa e recheio vegetal úmido.
- Como é preparado
- Fubá fino é escaldado com água quente e sovado. Recebe verduras, mostarda em conserva e pequenos pedaços de gordura suína, é achatado à mão e tostado na frigideira até cozinhar por dentro.
Há versões sem recheio e com outras verduras. Alguns untam a frigideira com banha ou óleo de camélia; recheio verde não significa vegetariano.
Origem
Ligação regional
Associado a Anhui.
Ligação regional
Anhui: Huizhou hill-country corn cakes, with a filled Shexian-style representative.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Milho das colinas de Huizhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O milho virou base prática para bolinhos portáteis nas colinas. Moldar a massa frágil à mão e tostá-la na frigideira caracteriza o baolu guo.